【花蓮餐廳推薦】花蓮銘師父美食餐廳推薦

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創意無限的銘師傅餐廳是花蓮的美食料理專家,獲獎無數的主廚阿銘師對於食材的選擇經驗豐富而且非常要求,東部地區新鮮無污染的食材加上獨到的料理方式讓吃飯也能成為一種藝術饗宴,從精緻華麗的擺盤到令人回味無窮的口感,阿銘師要提供的是全方位的美食享受。

銘師父說:「做菜好比藝術創作!畫家需要嘗試各種不同的顏料,廚師當然也要親自跑市場,才能挖掘出新的好食材、做出令人驚艷的料理。」 不曾停歇腳步,只為尋找優質食材入菜,只有嚐過「銘師父」的菜的人,瞭解他是多麼認真的經營,生命裡可以創作美味的每天。

「珍惜善用身邊食材。即使是一般家庭主婦也捨棄不用菜角菜尾、到了「銘師父」手上,就是能變化出讓人驚喜的料理來。來到花蓮「銘師父」美食料理,讓您看到不同的銘師父,也讓您嚐到每日新鮮的–「銘師父」。銘師傅是宜蘭人,所以對於糕渣還是念念不忘,雖然定居花蓮多年,對於故鄉的美食還是相當懷念。
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時:11:0014:00 17:0021:30
地:花蓮縣吉安鄉勝安二街20號

銘師傅的店位於吉安勝安宮附近,招牌算明顯,人物也畫得很像…

生魚片拼盤-現撈鮮魚加上色彩豐富的時蔬、壽司,究極美味的視覺享受,每每讓顧客大為驚艷,是店內的人氣招牌料理之一。

焗烤龍蝦水晶麵-小龍蝦搭配起司焗烤入味,濃郁的乳酪混合龍蝦多汁鮮美的特色,加上晶瑩香Q的水晶麵條,口感非常富有層次感。

 

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【花蓮好吃的餐廳】花蓮萬榮好吃的滿妹豬腳-滿妹豬腳地址

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花東公路右轉往森榮國小方向的平交道口,有間白漆平房寫「豬腳」兩字,那就是鼎鼎大名的「滿妹豬腳」,也是「萬里橋豬腳」。開店時間達廿餘年的萬里橋豬腳,完全是滿婆婆的自家風味,不油不膩香滑可口的豬腳會令人吃上癮。為了做出好吃的萬里橋豬腳,滿婆婆必須每天清晨五點多買回豬腳、小腸,洗淨後斬斷,將豬腳先放在油鍋裡炸出油,一來不油膩,二來顏色好看。炸至豬腳外皮略白,漸呈金黃,再放入有香姑、蒜頭、蔥段等調味滷鍋內滷5~6小時,吃時撈出即可。小腸比較麻煩,先洗再用煮沸的開水燙過,然後一段段拉緊再綁出腸結,然後再放入滷鍋內同滷入味。配上滿婆婆製作豬腳時所注入的愛心,簡直是人間美味。

 

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花蓮美食「滿妹豬腳」是花蓮縣鳳林鎮知名的小吃,開設在鐵道旁的大樹下,日前才喬遷到約一百公尺外的台九線公路與萬森路的交會口。從陽春麵的小店家到今日膾炙人口的「滿妹豬腳」,萬里傳香四十年不變的好味道,之前鐵道旁榕數下老舊鐵皮屋店僅有10坪大小,消費者要來吃滿妹豬腳一定要先排隊。
滿妹婆婆於96年底往生了,滷豬腳的功夫傳承給第二代接棒繼續經營,口感依然美味,滿妹第二代馬贊華說:老媽媽不在了,我會秉持老媽媽不變的堅持與信念,為顧客端上四十年不變的好味道。新店址佔地900餘坪有寬敞的美食大廳、停車場、奇石、奇木、綠美化景觀等等……記憶中懷念的好味道,留下點點滴滴滿妹婆婆永遠懷念和美麗的回憶,僅此一家別無分店。

「滿妹豬腳」傳統美食,由第二代掌門人馬贊華接任後,特地在新址牆壁上,掛上一幅母親生前在廚房豎起大拇指拍照的一張得意照片,並將這張照片申請專利,成為招牌象徵,表示要讓該店傳統豬腳美食永遠都是「一級棒」,更掛滿了許多滿妹婆婆堆滿笑容的舊照片,另人懷念。

店內最道地的豬腳是油而不膩,其次菜色有豬結腸、筍乾、土雞、苦瓜湯及炒青菜…等。最特別的是,馬先生想到炎炎夏日頂著大太陽騎著鐵馬與重型機車的車友們會汗流浹背,因而提供了免費的熱水淋浴設備,在沖洗完舒服的熱水澡,再配上好吃的豬腳美食,那份親切的好滋味,保證讓您口齒留香,難以忘懷。
景點型態:美食特產
南下路線:沿台九線南下花東公路與萬森路244公里處交會口,過鳳林鎮後遇森榮國小方向的平交道口右轉,位於平交道旁之榕樹下
連絡地址:花蓮縣萬榮鄉萬森路22~1號

 

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【花蓮特色餐廳】花蓮鳳林月廬餐廳-特色月廬梅子雞

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位在山間享受靜謐用餐氛圍 在半山腰的月廬,除了坐擁花東縱谷的綠濤平野外,夜晚時分,滿天星斗輝映萬家燈火,更憑添幾許浪漫詩情,在充滿思古幽情的空間用餐,讓人忘卻紅塵瑣事,月廬以梅子餐聞名,來此可大啖炭烤梅子桶雞的酸甜滋味,也可品嚐兼具養生與美味的梅子火鍋。


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在月廬的夜景一流,除了菜好吃,夜景也是月廬的一大賣點。月廬的裝潢古色古香,室內也以原木為主,感覺很日式。鳳凰梅是月廬自製產品,有紫蘇、綠茶兩種口味,都很好吃。冰鎮山苦瓜很適合炎熱的夏季,冰冰涼涼又退火。
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地址:花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號
交通:循原路折返台九線往北至鳳林公路公園左轉過地下道沿著指標約三公里可達

 

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【南洋料理吃到飽】南洋泰式美食料理-泰式餐廳吃到飽

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睽違五年南洋泰式料理團隊已經回來了,這次為大家帶來更精緻菜餚及非凡烹飪的技術。由於南洋泰式料理團隊本身就是正宗泰國僑民,就為了滿足時下饕客日新月異的口感及嘗鮮的味蕾,南洋泰式料理團隊此趟遠赴泰國五年專研當地泰式風味料理,再結合原有的料理技術,於美侖山又重新開幕了。

在世界地球村中~東南亞料理已在台灣日益成長;其尤是泰式料理。而大多數位於台灣北部及南部居多,為提供給花東地區之饕客有一個更便利、專業的熱誠服務,再者享受最正宗的泰國料理佳餚,所以公司專程從泰國引進各式辛香料及多種食材,希望能夠讓喜歡泰國料理的您,有不同色、香、味的享受。同時南洋泰式美食餐廳為花蓮地區群眾提供一些泰國頂級的飲食文化與舒適用餐環境,更讓愛好美食的您有個好去處,熱情的泰國佳餚,邀您闔家品嚐。

地 址:花蓮縣花蓮市民權路9號

 

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【花蓮餐廳美食】推薦花蓮家園小吃館美食餐廳

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現代人生活最重視的一件事就是「吃」,因此本店結合各式料理、每日採買最棒的蔬果及食材,在此誠心的推薦給大家,一定要來嚐鮮。 家園小吃館邁入第八年了,在餐飲界創出一片天,許多地方人士都大力宣傳過,店內舒適溫馨,服務親切,真是公司及家庭聚會的好所在~就在鳳林公園旁,餐飲平價且新鮮。

本管可容納八十人極適合公司社團等會餐使用,竭誠歡迎您的光臨。 家園小吃館以提供道地的牛肉麵、溪產、山產、手工水餃為主,搭配國人喜愛的台式快炒,由於用料紮實口味道地,加上講究食物原味,八年來已經累積非常多的忠實顧客,而且經常出將入相,除此之外,店內也提供各式家庭聚餐、小酌的菜色料理;來到家園小吃館別忘了來一碗招牌牛肉麵以及家園紅燒魚、還有獨家料理的養生牧草筍,保證讓您回味無窮喔。

歐式的門面、溫馨的室內裝潢、色香味俱全的道地美食,卻有著平價的消費,周老闆就說:優雅的空間,是為了提供客人有更舒適的用餐環境,堅持以平實的消費,提供物超所值的美食,並持續不斷地研究菜色搭配組合,改良烹調技藝,提供喜愛美食的朋友們更多樣化的味覺享受。
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地址 : 花蓮縣鳳林鎮中正路二段457號

 

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【花蓮富里美食餐廳】富里秀姑巒風味餐廳

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秀姑巒風味餐廳位於花蓮最南端的富里鄉東里村,花蓮的南區有許多美食可是報導的卻不多,這裡有遠近馳名的富麗米,還有許多山產野菜,這家新開的風味餐廳位於台九線上,東里加油站旁邊停車方便目標顯著,店裡除了供應合菜之外還有拿手的香菇肉燥飯,不論人多人少都可以在這裡享受花東縱谷出名的農特產品、鄉土美食。

地址:花蓮縣富里鄉東里村大莊路122號(東里加油站旁)

八菜一湯的合菜

鮮嫩翠綠的山蘇小魚乾

當季的箭竹筍可不是常常吃的到

店內的招牌香菇肉燥飯

放山土雞湯

酥炸溪魚

三鮮金針

龍鬚菜炒山豬肉

涼拌過貓

酥炸肥腸

蔥油放山雞

 

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